فواید زرشک برای سلامتی

Drag to rearrange sections
Rich Text Content

زرشک میوه ای قرمز رنگ و بیضوی شکل است که در مناطق نیمه گرمسیری رشد میکند. دارای طبعی سرد و خشک است که علاوه بر داشتن طعم لذیذ خواص دارویی و درمانی فراوانی دارد که از قدیم الایام مورد توجه زیادی بوده است و امروزه نیز انسان ها از آن بی بهره نیستند.

ee1.jpg

خواص زرشک

 

زرشک یک گیاه سم زدا است که منبع غنی از ویتامینB   ,ویتامین C و مواد معدنی مثل کروم , کبالت و

روی است. این گیاه دارای خواص فراوانی است که به چند مورد آن اشاره میکنیم:

 

درمان التهاب و عفونت

بربرین یک ترکیب موثر در زرشک است که به عنوان عامل ضد باکتری و ضد قارچی شناخته میشود . این گیاه در بهبود عفونت هایی همچون عفونت مثانه , ریه, عفونت دستگاه های گوارشی و ادراری وهمچنین عفونت های قارچی نیز موثر است.

 

کمک به سیستم گوارش

بربرین موجب بهبود هضم و کاهش درد دستگاه گوارش میشود .  زرشک به دلیل خاصیت اسیدی ناچیزی که دارد مشکلات گوارشی را زودتر از آنتی بیوتیک ها بهبود میبخشد. همچنین بربرین موجود در زرشک درمانی برای اسهال است. مطالعات نشان میدهد که زرشک نیز موجب درمان زخم معده , کاهش معده درد و تقویت معده میشود.

 

تقویت قلب

این  گیاه در بهبود فشار خون ,  بیماری ها و مشکلات قلبی موثر است. هنگامی که ضربان قلب ما تند و نا منظم است جریان و گردش خون پایین رفته که فیبریلاسیون دهلیزی رخ میدهد . استفاده از گیاهان دارویی همچون زرشک در درمان بیماری تاثیر چشمگیری دارد.بربامین که یک ترکیب فعال در زرشک است از اسیب دیدن بافت های قلب محافظت میکند.

علاوه بر این زرشک در کنترل کردن سطح کلسترول موثر بوده و موجب کاهش کلسترول نیز میشود و در سلامت قلب مفید است.

 

 

مطلب پیشنهادی: فواید زعفران برای سلامتی

 

بهبود دیابت

 مطالعات نشان میدهد که زرشک مشکلات ناشی از سوخت و ساز چربی ها را بهبود میبخشد. همچنین در کنترل قند خون موثر بوده و آن را به حد تعادل میرساند به همین دلیل است که مصرف زرشک ب بیماران دیابتی توصیه میشود و گزینه مناسبی برای بهبود دیابت است.

 

پیشگیری از سندروم متابولیک

سندروم متابولیک یک نوع اختلال است که ترکیبی از چند مشکل سلامتی است این مشکلات شامل چاقی شکم , سطح تری گلیسرید بالا , قند خون بالا , فشار خون بالا است . برای کسانی که دچار به این بیماری هستند استفاده از این  مکمل های حاوی زرشک توصیه میشود زیرا استرس اکسیداتیو را کاهش میدهد .

 

سم زدایی کبد و کیسه صفرا

 

کبد خون را سم زدایی میکند و موجب تولید صفرا میشود . وظیفه مهم کیسه صفرا تولید صفرای سرشار از کلسترول است.

زرشک گزینه مناسبی در پاکسازی کبد و کیسه صفرا است و باعث رفع عطش و صفرا میشود.

همچنین زرشک کلسترول بد را کاهش میدهد.علاوه بر این زرشک باعث رفع سنگ کیسه صفرا میشود که باید تحت نظر پزشک انجام شود.

 

 

کمک به بهبود سرطان

 

هنگامی که با سرطان دست و پنجه نرم میکنید و تحت درمان هستید به دلیل مصرف داروهای شیمیایی و اینکه  در معرض اشعه های مضر قرار دارید استفاده از زرشک توصیه میشود زیرا در این مواقع گلبول های سفید از بین رفته و زرشک در افزایش گلبول های سفید موثر است.

 

 

موثر در اختلالات پوستی

زرشک در درمان بیماری های پوستی همچون پسوریازیس و آکنه موثر بوده . مصرف عرق زرشک نیز برای خارش بدن توصیه میگردد.

ee2.jpg

انواع زرشک

تفاوت در آب و هوا , نوع کشت وخاک موجب شده است که چند نوع زرشک وجود دارد. از انواع زرشک میتوان به زرشک سیاه , زرشک قرمز , زرشک پفکی ,  زرشک دانه اناری ,  زرشک کوهی اشاره کرد.

 

زرشک سیاه

زرشک سیاه در مناطق کوهستانی  رشد میکند و به همین علت دارای خواص بیشتری است .

مقدار فراوانی بربرین در این نوع زرشک یافت میشود که دارای خواص فراوانی همچون تنظیم ضربان قلب و تصفیه خون میشود. به دلیل وجود بربرین زرشک سیاه دارای ارزش بیشتری نسبت به زرشک قرمز بوده .

محل رشد این زرشک مناطق گرم همچون خراسان جنوبی است . این نوع زرشک به دلیل اینکه خودرو است یک نوع کمیاب زرشک محسوب میشود و همین ویژگی باعث بالا بودن قیمت آن نسبت به دیگر گونه های زرشک است.

 

 

زرشک قرمز

بیشترین زرشک در ایران به این صورت مشاهده میشود. زرشک قرمز خود به سه نوع تقسیم میشود : زرشک پفکی ,  زرشک دانه اناری , زرشک کوهی. این سه نوع زرشک به دلیل تفاوت در خشک کردن و نگهداری با همدیگر متفاوت هستند.

 

 

زرشک پفکی

زرشک پفکی به دلیل اینکه فرایند تولید آن طولانی تر است از مرغوبترین و باکیفیت ترین انواع زرشک محسوب میشود. کشاورزان در اوایل پاییز , زرشک ها را با شاخه از درخت بریده و در مکان های سر بسته که رطوبت آن مناسب است نگهداری کرده و بعد از گذشت چند ماه به بازار ارائه میگردد.

به دلیل مرغوبیت بالا , یک نوع زرشک صادراتی به حساب می آید که برای خرید زرشک با قیمت مناسب میتوانید به فروشگاه اینترنتی زرچین مراجعه کنید.

 

 

زرشک دانه اناری

این نوع زرشک همانند زرشک پفکی در اوایل پاییز برداشت میشود . تفاوت آن با نوع قبلی این است که زرشک دانه اناری از خوشه جدا شده و در معرض نور آفتاب خشک میشود .

زرشک دانه اناری کیفیت پایین تری نسبت به پفکی دارد و همین باعث شده کسانی که به دنبال زرشک با قیمت مناسب تری هستند از این نوع زرشک استفاده کنند.از جمله کاربرد های آن میتوان به تهیه آب زرشک و مصارفی همچون چاشنی اشاره کرد.

 

 

زرشک کوهی

زرشک کوهی همانطور که از اسمش پیداست در کوهستان به صورت خودرو رشد کرده .فصل برداشت آن همانند دیگر انواع زرشک در اوایل پاییز است ; میتوان از آن به عنوان صادرات استفاده کرد. اندازه آن نسبت به دیگر زرشک ها ریزتر است و رنگ آن نیز پررنگ تر است.

به جرات میتوان گفت بهترین , با کیفیت ترین و مرغوبترین زرشک در خراسان تولید میشود و به تمامی نقاط دنیا صادر میشود.

 

 

 

شیوه نگهداری زرشک

زرشک خشک و زرشک تر در نگهداری بسیار حساس اند. برای نگهداری زرشک خشک باید در ظروف شیشه ای نگهداری شود پس بهتر است که زرشک در معرض انواع نور به خصوص نور مستقیم خورشید قرار نگیرد و در نایلون و یا پلاستیک نگهداری نشود زیرا فوری رنگ زرشک تغییر میکند. بهترین مکان ها برای نگهداری زرشک فضا های سرد و تاریک است. مثلا بهترین مکان در خانه ابتدا فریزر و سپس یخچال است.

 

خرید زرشک درجه یک

 

در فروشگاه اینترنتی زرچین، محصولات به صورت مستقیم از کشاورزان تهیه می شود و بدون هیچ واسطه ای به دست مشتریان می رسید. بنابراین شما در زرچین می توانید بدون واسطه از کشاورزان عزیز خرید کنید و از خرید خود مطمئن باشید و لذت یک خرید واقعی و اصیل را تجربه کنید. همچنین با خرید زعفران از فروشگاه زرچین، طعم زعفران اصل و درجه یک ایرانی را تجربه کنید.

rich_text    
Drag to rearrange sections
Rich Text Content
rich_text    

Page Comments